Le perle di Stardoll

Salve perline,oggi volevo mostrarvi una ricetta particolare! Le scaloppine al limone : Ingredienti per  2 persone   2  di  fettine di vitello (in tutto ca. 300 gr) 40 gr.  di  succo filtrato di limone 25 gr.  di  burro 150 ml  di  acqua 1 cucchiaino  di  amido di mais q.b.  di  farina q.b.  di  sale Procedimento Spremete il succo del limone e filtratelo (dovrete ottenere circa 40 gr. di succo). Spennellate le fettine di vitello con poco succo di limone... e infarinatele. Fate sciogliere in padella il burro. Cuocete nel burro le fettine di vitello per pochi minuti girandole una sola volta. Una volte pronte toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Sciogliete nel succo di limone un cucchiaino colmo di amido di mais e poi aggiungete l'acqua (nella foto non l'avevo ancora aggiunta). Mettete nello stesso tegame della c...

Buon pomeriggio,sono appena tornata da violino e mi è venuta una gran fame. Così penso: "stasera chiedo alla mamma di prepararmi la Sacher Torta!". E' squisita ve lo assicuro! Beh ecco a voi la ricetta che gentilmente ho preso dal  blog di Misya  : Ingredienti per uno stampo da 24 cm:  160 gr di cioccolato fondente  150 gr di burro  150 gr di zucchero  1 bustina di vanillina  6 uova  50 gr di fecola di patate  100 gr di farina  1 pizzico di bicarbonato  1 cucchiaino di lievito  200 gr di confettura di albicocca  Ingredienti per la glassa:   100 gr di confettura di albicocca  50 ml di acqua  Ingredienti per la ghiaccia al cioccolato:   150 gr di zucchero  150 ml di acqua  300 gr di cioccolato fondente Preparazione: Fate sciogliere 160 gr di cioccolato a bagnomaria Lavorare a crema il burro insieme allo zucchero e la vanillina. Separare i tuor...

Salve perline :3 Ecco qua una bellissima ricetta: i bretzel ! Ingredienti per 10 bretzel: 500 gr di farina 0  250 ml di acqua  20 gr di lievito   1 cucchiaino di zucchero   2 cucchiaini rasi di sale  45 gr di burro   2 litri di acqua   2 cucchiai di bicarbonato di sodio  sale grosso q.b. Procedimento: Far sciogliere il lievito nell'acqua e zucchero. Lasciar riposare 10 minuti e versarlo nell'impastatrice con la farina. Iniziare ad impastare e aggiungere il sale e il burro, poco per volta, tagliato a dadini. Impastare bene per una decina di minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciar riposare 1 ora in un luogo privo di correnti (io, come al solito, metto nel microonde). Riprendere l'impasto e dividerlo in 10 parti uguali (potete pesare l'impasto e dividerlo in 10 porzioni dello stesso peso). Prendere una pallina di impasto e allungarla fino ad ottenere un filoncino. A questo punto, formar...

Buongiorno perline,oggi vi mostro come fare una ricetta meravigliosa.  Si tratta di una grossa patata con dentro il buonissimo ripieno di pancetta e formaggio. Avete capito? La patata al cartoccio !! Ingredienti per 4 persone: 4 patate,  100 g di ricotta,  100 g di mascarpone,  100 g di parmigiano grattugiato,  150 g di pancetta (100 g in fette spesse 50 g affettata finemente),  100 g di emmental,  100 g di asiago,  olio extravergine d'oliva,  sale. Preparazione: Prendete le patate, sciacquatele bene, asciugatele ed avvolgetele nella carta stagnola. Adagiate le patate su di una teglia da forno e fatele cuocere a 180°C per 50 minuti. Una volta cotte, aprite il cartoccio e rimuovete una calotta aiutandovi con una forchetta ed un coltello (conservate la calotta vi servirà per ricomporre la patata). Prendete uno scavino e rimuovete parte della polpa all'interno della patata; conservate la polpa in una ci...

Ormai siamo in autunno e ci avviciniamo sempre di più al freddo. Tutte le volte che arriva l'inverno dalle mie parti (nel nord Italia) si mangia la fonduta di formaggio che in realtà è un piatto svizzero. Ho pensato quindi di postarvi la ricetta :) Ingredienti x 4 persone: 600 gr di fontina  500 ml di latte  3 tuorli  80 gr di burro  1 confezione di pane per tramezzini Procedimento: Tagliate la fontina a fettine sottili e mettetela a bagno per almeno 2 ore in una pentola con il latte. Trascorse le due ore, mettete sul fuoco basso la pentola e, dopo aver aggiunto il burro, mescolate il tutto continuamente con una frusta metallica o un mestolo di legno, fino a che il formaggio non sia completamente fuso. Aggiungete quindi, i tuorli d'uovo e continuate a cuocere mescolando per almeno altri 30 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza denso, ma non troppo. Spegnete ill fuoco e servita la fonduta nell'apposito contenitore con fornel...

Salve perline, per la rubrica " In cucina con Delfina " oggi non vi farò vedere una vera e propria ricetta e dato che ci avviciniamo sempre di più ad Halloween ho pensato di postarvi una guida su come fare il vostro "Jack o' lantern"! Questo è quello che vi serve: una zucca, un cucchiaio, un taglierino, una matita, un pennarello, 2 strofinacci, un coltello lungo e affilato Disegnate con una matita la faccia della vostra zucca e la calotta. Quando sarete sicuri della forma, ricalcate i bordi con il pennarello Intagliare lungo il bordo la calotta della zucca Infilzare un coltello lungo e affilato all’interno, fare un taglio profondo in diagonale e eliminare la calotta Con un cucchiaio estraete i semi, i filamenti e la polpa della zucca (differenziare le ciotole in modo da poter riutilizzare la polpa per cucinarla) Dopo aver svuotato per bene la zucca, dovreste raschiare le pareti interne in modo da pulirla per bene e non lasciare residui come semi e...

Buongiorno perline! La rubrica del giorno è " In cucina con Delfina " dove vi farò vedere i miei cibi preferiti! Iniziamo dalle lasagne alla bolognese! Ingredienti per 6 persone: 750 ml di passata di pomodoro  100 gr di pancetta  1/2 cipolla  1 carota  800 gr di carne macinata  1/2 bicchiere di vino  500 gr di lasagne all’uovo  300 ml di besciamella  30 gr di parmigiano  sale  olio Tempi di preparazione: Tempo di preparazione: 2 ore 30 min  Tempo di cottura: 30 min  Tempo totale: 3 ore Procedimento:  Preparate il ragù alla bolognese facendo rosolare in un’ampia pentola la carota e la cipolla tritata insieme alla pancetta tagliata a dadini. Aggiungere la carne macinata, farla insaporire nel trito quindi sfumate con il vino.  Aggiungere la passata di pomodoro, salare, coprire con un coperchio e cuocere il ragù alla bolognese per 2 ore a fiamma bassa. Quando il ...